Cos'è la fermentazione?La fermentazione è un modo meraviglioso per conservare il cibo in modo naturale ed è ottimo se hai un eccesso di prodotti nostrani e non sai cosa farne!!Una magica trasformazione microbica avviene quando le verdure vengono fermentate naturalmente, il contenuto di vitamina C aumenta notevolmente, vengono prodotti batteri benefici, si formano composti curativi dell'intestino e il sistema immunitario riceve un enorme impulso!Quindi essenzialmente finisci con i supercibi che sono nutrizionalmente superiori, pre-digeriti, potenziati con vitamine e assolutamente ricchi di probiotici per la guarigione dell'intestino !!La fermentazione avviene quando i microrganismi, come batteri e lieviti, scompongono e trasformano una sostanza in acidi o alcol. Quando si verifica la rottura, viene rilasciata anidride carbonica, che porta a quella spumeggiante spumeggiante egorgogliamento che è un segno sicuro che la fermentazione è a buon punto.
ISBN: | 9781803507569 |
Publisher: | Cosy Homes Ltd |
Imprint: | Luciana de Luca |
Published date: | 02 Feb 2022 |
Language: | Italian |
Number of pages: | 350 |
Weight: | 467g |
Height: | 229mm |
Width: | 152mm |
Spine width: | 19mm |