Le Hareng

..". A voir l'importance extreme si justement attachee au hareng, on devrait croire ce poisson parfaitement connu depuis bien des annees; pourtant il n'en est pas ainsi. Longtemps il a ete confondu avec plusieurs de ses congeneres; de nos jours encore, l'anatomie du hareng n'avait ete, pour ainsi dire, qu'ebauchee. M. Valenciennes, riche d'observations personnelles recueillies soit dans les differents musees d'Europe, soit a bord des bateaux pecheurs, possedant en outre les materiaux rassembles par Noel de La Moriniere, a voulu combler toutes ces lacunes, et on peut dire qu'il y a reussi. Le demi-volume consacre au hareng est une histoire complete de ce poisson celebre, et renferme, entre autres, des renseignements d'un grand interet sur l'etat de la peche chez les differents peuples europeens jusqu'a la fin du dernier siecle. Toutefois l'auteur a cru devoir se borner au cote historique de la question et laisser de cote la statistique, trop etrangere au plan general d'un ouvrage essentiellement scientifique. Des documents inedits et dont plusieurs nous ont ete communiques, soit par M. Valenciennes lui-meme, soit par les chefs de divers administrations speciales, nous ont permis d'entrer ici dans des details plus circonstancies et de citer des chiffres propres a justifier tout ce qu'on a pu dire de l'immense interet qui s'attache au poisson dont nous esquissons l'histoire..."

ISBN:	9781543014419
Publisher:	Createspace Independent Publishing Platform
Imprint:	Createspace Independent Publishing Platform
Published date:	09 Feb 2017
Weight:	-1g

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